Baguette mit Würstchen und Zwiebeln

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor. Lege die veganen Würstchen auf ein Backblech und backe sie 18 Minuten, wende sie einmal, bis sie gebräunt und durch und durch heiß sind. Prüfe die Zeit anhand der Packung.
2. Schäle, halbiere und schneide die Zwiebeln in dünne Scheiben, während sie garen. Erwärme das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Zwiebeln mit einer Prise Salz hinein.
3. Gare die Zwiebeln 15 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie weich und goldbraun sind. Schalte die Hitze herunter, wenn sie anzusetzen beginnen.
4. Gieße den Balsamico-Essig über die Zwiebeln und gare sie 1 Minute weiter, bis sie klebrig sind.
5. Schneide das Baguette in der Mitte durch und schneide jedes Stück der Länge nach auf, wärme es auf Wunsch für die letzten 3 Minuten im Ofen. Schneide die Gewürzgurken in Scheiben.
6. Bestreiche die Baguettes mit dem Dijon-Senf und fülle sie mit den Würstchen, den Zwiebeln, den Gewürzgurken und dem Rucola.

Tipp Würstchen der verschiedenen Marken garen unterschiedlich, halte dich also an die Zeit auf der Packung, wenn sie von den 18 Minuten hier abweicht. Die Zwiebeln kannst du einen Tag im Voraus machen und wieder erwärmen.

Foto mit KI erstellt.

Von Nosha · nosha.app