Tikka-Kichererbsen auf Fladenbrot

Zubereitung

1. Halbiere die rote Zwiebel, würfle die eine Hälfte und schneide die andere in dünne Scheiben. Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie ab.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die gewürfelte Zwiebel 5 Minuten an, bis sie weich ist. Gib die Tikka-Masala-Paste dazu und brate sie 1 Minute mit, bis sie duftet.
3. Rühre die Kichererbsen und 100 ml Wasser unter und lass alles 8 Minuten köcheln. Rühre zwischendurch um, bis die Sauce dick ist und die Kichererbsen umhüllt.
4. Gib den Spinat handvollweise dazu und lass ihn 1 bis 2 Minuten zusammenfallen.
5. Würfle in der Zwischenzeit die Salatgurke, hacke die Minzblätter und schneide die Zitrone in Spalten. Wärme das Fladenbrot in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite 30 Sekunden oder unter dem Grill auf.
6. Verteile die Kichererbsen auf dem Fladenbrot und gib den Kokosjoghurt, die Gurke, die Minze und die Zwiebelscheiben darauf. Serviere es mit den Zitronenspalten zum Auspressen.

Tipp Tikka-Pasten sind unterschiedlich scharf. Nimm zuerst weniger, wenn deine scharf ist, denn nachwürzen geht immer. Die übrige Füllung schmeckt kalt im Wrap.

Foto mit KI erstellt.

Von Nosha · nosha.app