Fladenbrot-Pizza mit Zucchini und Pesto
Eine schnelle Pizza auf Fladenbrot mit Pesto, dünnen Zucchinistreifen, Tomaten, Oliven und schmelzendem Mozzarella, getoppt mit würzigem Rucola. In 20 Minuten auf dem Tisch.
- Zeit
- 20 Min.
- Für
- 2
- Auch
- Ein Topf
- Saison
- Sommer
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vor. Hoble die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen, halbiere die Kirschtomaten und halbiere die Oliven, wenn sie groß sind.
- Lege das Fladenbrot auf ein großes Backblech und streiche das vegane Pesto bis zu den Rändern darauf.
- Verteile die Zucchinistreifen, die Tomaten und die Oliven darauf. Zupfe den veganen Mozzarella darüber, streue die Chiliflocken darauf und träufle das Olivenöl darüber.
- Backe alles 10 Minuten, bis die Ränder des Fladenbrots knusprig sind, die Zucchini anfängt, Farbe zu bekommen, und der Mozzarella geschmolzen ist.
- Gib den Rucola obenauf, schneide die Pizza in Stücke und serviere sie sofort.
Tipp Mit einem Sparschäler gelingen die Zucchinistreifen im Handumdrehen. Übrigen Rucola kannst du am nächsten Tag aufs Brot legen.
Pro Portion
| Brennwert | 593 kcal |
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Fett | 37 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Salz | 3,14 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Fladenbrot2
- veganes Pesto60 g
- Zucchini1
- veganer Mozzarella100 g
- Kirschtomaten130 g
- Oliven60 g
- Rucola70 g
- Chiliflocken1 TL
- Olivenöl1 EL
