Recetas / Hamburguesas y wraps
Pizzas de pan plano con calabacín y pesto
Una pizza rápida sobre pan plano: pesto, tiras finas de calabacín, tomates, aceitunas y mozzarella fundida, rematada con rúcula de sabor picante. En la mesa en 20 minutos.
- Tiempo
- 20 min
- Raciones
- 2
- También
- Una sola olla
- Temporada
- Verano
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador). Con un pelador, saca tiras finas de calabacín, parte los tomates cherry por la mitad y las aceitunas también si son grandes.
- Coloca los panes planos en una bandeja de horno grande y extiende el pesto vegano por encima, hasta los bordes.
- Reparte por encima las tiras de calabacín, los tomates y las aceitunas. Desmenuza la mozzarella vegana, espolvorea los copos de guindilla y riega con el aceite de oliva.
- Hornea 10 minutos, hasta que los bordes de los panes estén crujientes, el calabacín empiece a tomar color y la mozzarella se haya derretido.
- Coloca la rúcula por encima, corta en trozos y sirve enseguida.
Consejo Con un pelador, las tiras de calabacín salen enseguida. La rúcula que sobre puede ir en un bocadillo al día siguiente.
Por ración
| Energía | 593 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| de los cuales azúcares | 7 g |
| Grasas | 37 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 3,14 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- pan plano2
- pesto vegano60 g
- calabacín1
- mozzarella vegana100 g
- tomates cherry130 g
- aceitunas60 g
- rúcula70 g
- copos de guindilla1 cdta
- aceite de oliva1 cda
