Pizzette di piadina con zucchine e pesto
Una pizzetta veloce su base di piadina: pesto, nastri sottili di zucchina, pomodorini, olive e mozzarella filante, completata con rucola dal sapore piccante. In tavola in 20 minuti.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Burger e wrap
- Anche
- Un'unica pentola
- Stagione
- Estate
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Con un pelapatate riduci la zucchina in nastri sottili, taglia a metà i pomodorini e le olive se sono grandi.
- Disponi le piadine su una teglia grande e spalma il pesto vegano su tutta la superficie, fino ai bordi.
- Distribuisci sopra i nastri di zucchina, i pomodorini e le olive. Spezzetta la mozzarella vegana, cospargi con il peperoncino in fiocchi e condisci con un filo di olio d'oliva.
- Cuoci per 10 minuti, finché i bordi delle piadine sono croccanti, la zucchina inizia a colorire e la mozzarella si è sciolta.
- Aggiungi la rucola sopra, taglia a pezzi e servi subito.
Consiglio Con un pelapatate i nastri di zucchina vengono in un attimo. La rucola avanzata può finire in un panino il giorno dopo.
Per porzione
| Energia | 593 kcal |
| Proteine | 11 g |
| Carboidrati | 52 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
| Grassi | 37 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13 g |
| Fibre | 7 g |
| Sale | 3,14 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- piadina2
- pesto vegano60 g
- zucchina1
- mozzarella vegana100 g
- pomodorini130 g
- olive60 g
- rucola70 g
- peperoncino in fiocchi1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
