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Ricette / Burger e wrap

Panini alle lenticchie affumicate

Lenticchie cotte lentamente in una salsa affumicata di pomodoro e barbecue fino a diventare dense, nei panini tostati con cetriolini aciduli. Un panino goloso e colante, che richiede tovaglioli.

Tempo
25 min
Porzioni
2
Anche
Un'unica pentola
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Panini alle lenticchie affumicate

Preparazione

  1. Taglia a dadini la cipolla, elimina i semi del peperone verde e taglialo a dadini, e trita finemente l'aglio. Scola e sciacqua le lenticchie verdi.
  2. Apri a metà i panini da burger e tosta le parti tagliate in una padella asciutta a fuoco medio per 1-2 minuti, finché sono dorate. Mettili da parte e usa la stessa padella per le lenticchie.
  3. Scalda l'olio d'oliva nella padella a fuoco medio. Fai appassire la cipolla e il peperone per 6-8 minuti, finché sono morbidi, poi unisci l'aglio e la paprika affumicata e mescola per 1 minuto.
  4. Unisci le lenticchie, la passata e la salsa barbecue. Fai sobbollire per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto è abbastanza denso da stare su un cucchiaio.
  5. Assaggia e aggiusta di sale e pepe nero. Affetta i cetriolini.
  6. Distribuisci generosamente le lenticchie nei panini tostati, completa con i cetriolini e servi con tanti tovaglioli.

Consiglio Tosta prima i panini e usa la stessa padella per le lenticchie. Il ripieno avanzato è ottimo su una patata al forno.

Per porzione

Energia467 kcal
Proteine19 g
Carboidrati67 g
di cui zuccheri20 g
Grassi11 g
di cui acidi grassi saturi2 g
Fibre12 g
Sale1,55 g

Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.

Foto creata con l'IA.

Da Nosha · nosha.app

Ti serve, per 2

  • lenticchie verdi1 lattina
  • cipolla1
  • peperone verde1
  • aglio2 spicchi
  • passata di pomodoro200 g
  • salsa barbecue2 cucchiai
  • panino da burger2
  • cetriolini sottaceto40 g
  • paprika affumicata1 cucchiaino
  • olio d'oliva1 cucchiaio
Panini alle lenticchie affumicate, foto 2Panini alle lenticchie affumicate, foto 3

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