Cestini di lattuga con tofu al satay
Tofu dorato avvolto in una salsa di arachidi, servito in cestini di lattuga croccante con cetriolo, carota e coriandolo. Si mangiano con le mani, come cena veloce o da condividere.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Burger e wrap
- Anche
- Low carb
- Stagione
- Estate
Preparazione
- Scola il tofu, tamponalo e taglialo a cubetti di 1,5 cm.
- Sbatti il burro di arachidi con la salsa di soia, il succo di mezzo lime e 3 cucchiai di acqua tiepida fino a ottenere una crema liscia.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il tofu per 7 minuti, girandolo, finché è dorato da ogni lato.
- Togli la padella dal fuoco e unisci metà della salsa di arachidi, in modo che avvolga il tofu.
- Separa la lattuga in foglie a forma di cestino. Taglia il cetriolo a bastoncini piccoli e grattugia la carota. Trita grossolanamente le arachidi.
- Riempi i cestini di lattuga con il tofu, il cetriolo e la carota. Versa sopra il resto della salsa e completa con il coriandolo, le arachidi e il resto del lime.
Consiglio Tieni da parte metà della salsa di arachidi da versare alla fine: dà una nota fresca sopra. Allungala con acqua tiepida se si rapprende.
Per porzione
| Energia | 501 kcal |
| Proteine | 30 g |
| Carboidrati | 13 g |
| di cui zuccheri | 9 g |
| Grassi | 35 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6 g |
| Fibre | 7 g |
| Sale | 1,53 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- tofu compatto280 g
- burro di arachidi50 g
- salsa di soia1 cucchiaio
- lime1
- lattuga romana piccola2
- cetriolo½
- carota1
- coriandolo fresco½ mazzetto
- arachidi20 g
- olio d'oliva1 cucchiaio
