Receitas / Hambúrgueres e wraps
Copinhos de alface com tofu ao molho satay
Tofu dourado envolto em molho de amendoim, servido em copinhos de alface crocantes com pepino, cenoura e coentro. Para comer com as mãos, num jantar rápido ou para dividir.
- Tempo
- 20 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Baixo carboidrato
- Estação
- Verão
Modo de preparo
- Escorra o tofu, seque com papel-toalha e corte em cubos de 1,5 cm.
- Bata a pasta de amendoim com o shoyu, o suco de meio limão e 3 colheres (sopa) de água morna até ficar lisa.
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio-alto. Frite o tofu por 7 minutos, virando, até dourar por inteiro.
- Tire a frigideira do fogo e misture metade do molho de amendoim para envolver o tofu.
- Separe a alface em copinhos. Corte o pepino em palitos pequenos e rale a cenoura. Pique grosseiramente o amendoim.
- Recheie os copinhos de alface com o tofu, o pepino e a cenoura. Coloque o restante do molho por cima e finalize com o coentro, o amendoim e o restante do limão.
Dica Reserve metade do molho de amendoim para colocar no final, que dá um toque fresco por cima. Afine com água morna se ele firmar.
Por porção
| Energia | 501 kcal |
| Proteína | 30 g |
| Carboidrato | 13 g |
| dos quais açúcares | 9 g |
| Gordura | 35 g |
| das quais saturadas | 6 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 1,53 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- tofu firme280 g
- pasta de amendoim50 g
- shoyu1 colher (sopa)
- limão1
- alface-romana baby2
- pepino½
- cenoura1
- coentro½ maço
- amendoim20 g
- azeite1 colher (sopa)
