Receitas / Hambúrgueres e wraps
Pães folha com grão-de-bico ao tikka
Grão-de-bico num molho de tikka espesso, servido sobre pães folha quentes com pepino fresco, hortelã e iogurte de coco. Um jantar de 20 minutos com um toque de especiarias.
- Tempo
- 20 min
- Rendimento
- 2
Modo de preparo
- Corte a cebola roxa ao meio, pique uma metade em cubos e fatie a outra metade bem fina. Escorra e lave o grão-de-bico.
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e refogue a cebola em cubos por 5 minutos, até ficar macia. Junte a pasta de tikka e cozinhe por 1 minuto, até sentir o aroma.
- Misture o grão-de-bico e 100 ml de água e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho ficar espesso e envolver o grão-de-bico.
- Junte o espinafre aos poucos, um punhado de cada vez, e cozinhe por 1 a 2 minutos, até murchar.
- Enquanto isso, corte o pepino em cubos, pique as folhas de hortelã e corte o limão-siciliano em gomos. Aqueça os pães folha numa frigideira seca por 30 segundos de cada lado, ou na grelha do forno.
- Distribua o grão-de-bico sobre os pães e finalize com o iogurte de coco, o pepino, a hortelã e a cebola fatiada. Sirva com os gomos de limão-siciliano para espremer.
Dica As pastas de tikka variam na pimenta; comece com menos se a sua for forte, pois sempre dá para juntar mais. O recheio que sobrar fica bom frio, num wrap.
Por porção
| Energia | 574 kcal |
| Proteína | 19 g |
| Carboidrato | 68 g |
| dos quais açúcares | 11 g |
| Gordura | 23 g |
| das quais saturadas | 8 g |
| Fibra | 13 g |
| Sal | 2,19 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- grão-de-bico1 lata
- pasta tikka masala50 g
- iogurte de coco100 g
- pão folha2
- espinafre100 g
- pepino½
- cebola roxa1
- hortelã½ maço
- limão-siciliano1
- azeite1 colher (sopa)
