Pães sírios com tofu ao limão-siciliano e orégano

Modo de preparo

1. Tire da geladeira o tofu firme marinado. Se você pulou o preparo da manhã, prense o tofu por 10 minutos sob uma panela pesada, embrulhado num pano limpo, corte em cubos de 2 cm e misture com o suco do limão-siciliano, o orégano seco, o alho amassado e metade do azeite.
2. Rale metade do pepino, esprema a água com as mãos e misture ao iogurte de coco com as folhas de hortelã picadas e uma pitada de sal.
3. Fatie bem fino os tomates e a cebola roxa, e fatie o resto do pepino.
4. Aqueça o resto do azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio. Retire o tofu da marinada e frite por 10 minutos, virando a cada poucos minutos, até dourar por todos os lados.
5. Despeje sobre o tofu a marinada que sobrou na tigela e deixe ferver por 30 segundos. Prove e tempere.
6. Aqueça os pães sírios na torradeira ou na grelha do forno por 1 minuto, até incharem, depois abra cada um em um dos lados.
7. Recheie os pães com o tofu, o tomate, a cebola e o pepino fatiado e coloque por cima o iogurte de hortelã.

Dica Marine o tofu de manhã ou na noite anterior para ter mais sabor. Espremer bem o pepino ralado deixa o iogurte espesso.

Foto feita com IA.

Do Nosha · nosha.app