Baguettes aux saucisses végétales et aux oignons

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Mettez les saucisses végétales sur une plaque de four et faites-les cuire 18 minutes en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes à cœur. Vérifiez le temps sur l'emballage.
2. Pendant la cuisson, pelez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les finement. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les oignons avec une pincée de sel.
3. Faites cuire les oignons 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Baissez le feu s'ils commencent à accrocher.
4. Versez le vinaigre balsamique sur les oignons et faites cuire encore 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient collants.
5. Coupez la baguette en deux et ouvrez chaque morceau dans la longueur, en la réchauffant au four pour les 3 dernières minutes si vous le souhaitez. Émincez les cornichons.
6. Tartinez les baguettes de moutarde de Dijon et garnissez de saucisses, d'oignons, de cornichons et de roquette.

Astuce Les marques de saucisses cuisent différemment : suivez le temps de l'emballage s'il diffère des 18 minutes indiquées ici. Les oignons peuvent être préparés la veille et réchauffés.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app