Wraps au tempeh cinq-épices et sauce hoisin

Préparation

1. Coupez le tempeh en fines lamelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Taillez le concombre et la carotte épluchée en bâtonnets, fendez les oignons nouveaux en lanières dans la longueur et séparez les feuilles de sucrine.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le tempeh et le cinq-épices et faites revenir 5 à 6 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
3. Versez la sauce soja et la moitié de la sauce hoisin et mélangez 1 minute, jusqu'à ce que le tempeh soit brillant et collant. Retirez la poêle du feu.
4. Faites réchauffer les tortillas de blé une à une dans une poêle sèche, 20 secondes de chaque côté, ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium et réchauffez-les dans un four doux.
5. Étalez le reste de la sauce hoisin au milieu de chaque tortilla. Ajoutez une ou deux feuilles de sucrine, puis le tempeh, le concombre, la carotte et les oignons nouveaux.
6. Repliez le bas, roulez fermement et servez.

Astuce Coupez le tempeh en tranches fines et régulières pour qu'il devienne croustillant au lieu de cuire à l'étouffée. Étalez la sauce hoisin jusqu'au milieu pour que chaque bouchée en ait.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app