Recetas / Hamburguesas y wraps
Wraps de tempeh con cinco especias y hoisin
Tiras de tempeh crujiente glaseadas con soja y hoisin, enrolladas en una tortilla con pepino frío, zanahoria y cebolleta. Piensa en el pato laqueado con tortitas, en versión vegetal y listo en 20 minutos.
- Tiempo
- 20 min
- Raciones
- 2
Preparación
- Corta el tempeh en tiras finas de unos 5 mm de grosor. Corta el pepino y la zanahoria pelada en bastoncitos, la cebolleta en tiras largas y separa las hojas de los cogollos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el tempeh y las cinco especias chinas y fríe de 5 a 6 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté crujiente y dorado.
- Vierte la salsa de soja y la mitad de la salsa hoisin y mezcla 1 minuto, hasta que el tempeh quede brillante y pegajoso. Retira la sartén del fuego.
- Calienta las tortillas de una en una en una sartén seca 20 segundos por cada lado, o envuélvelas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno a temperatura baja.
- Extiende el resto de la salsa hoisin por el centro de cada tortilla. Añade una o dos hojas de cogollo y luego el tempeh, el pepino, la zanahoria y la cebolleta.
- Dobla la parte de abajo, enrolla bien apretado y sirve.
Consejo Corta el tempeh en tiras finas y uniformes para que quede crujiente en lugar de cocerse al vapor. Extiende la salsa hoisin justo por el centro para que cada bocado lleve un poco.
Por ración
| Energía | 719 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Hidratos de carbono | 86 g |
| de los cuales azúcares | 21 g |
| Grasas | 24 g |
| de las cuales saturadas | 6 g |
| Fibra | 13 g |
| Sal | 4,05 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- tempeh200 g
- salsa hoisin60 g
- tortilla de trigo4
- pepino½
- cebolleta4
- zanahoria1
- cogollos1
- cinco especias chinas1 cdta
- salsa de soja1 cda
- aceite de oliva1 cda
