Wrap al tempeh con cinque spezie e salsa hoisin
Strisce di tempeh croccanti laccate con soia e hoisin, arrotolate in una tortilla con cetriolo fresco, carota e cipollotto. Pensala come un'anatra alla pechinese di verdure, pronta in 20 minuti.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Burger e wrap
Preparazione
- Taglia il tempeh a strisce sottili di circa 5 mm di spessore. Taglia il cetriolo e la carota pelata a bastoncini, riduci i cipollotti a filetti nel senso della lunghezza e separa le foglie di lattuga.
- Scalda l'olio d'oliva in padella a fuoco medio. Aggiungi il tempeh e le cinque spezie cinesi e rosola per 5-6 minuti, girando, finché è croccante e dorato.
- Versa la salsa di soia e metà della salsa hoisin e salta per 1 minuto, finché il tempeh è lucido e appiccicoso. Togli la padella dal fuoco.
- Scalda le tortilla una alla volta in una padella asciutta per 20 secondi per lato, oppure avvolgile nella carta stagnola e scaldale in forno a bassa temperatura.
- Spalma il resto della salsa hoisin al centro di ogni tortilla. Aggiungi una o due foglie di lattuga, poi il tempeh, il cetriolo, la carota e i cipollotti.
- Piega la parte inferiore, arrotola ben stretto e servi.
Consiglio Taglia il tempeh di spessore uniforme e sottile, così diventa croccante invece di stufarsi. Spalma la hoisin lungo tutto il centro, così ogni morso ne ha un po'.
Per porzione
| Energia | 719 kcal |
| Proteine | 32 g |
| Carboidrati | 86 g |
| di cui zuccheri | 21 g |
| Grassi | 24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6 g |
| Fibre | 13 g |
| Sale | 4,05 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- tempeh200 g
- salsa hoisin60 g
- tortilla di grano4
- cetriolo½
- cipollotto4
- carota1
- lattuga romana piccola1
- cinque spezie cinesi1 cucchiaino
- salsa di soia1 cucchiaio
- olio d'oliva1 cucchiaio
