Blumenkohl-Shawarma-Platte
Gewürzter Ofenblumenkohl, auf einem Brett angerichtet mit Tahini-Sauce, gehacktem Salat und warmem Pitabrot, sodass sich jeder selbst füllt. Eine entspannte Art, ein paar Leute satt zu bekommen.
- Zeit
- 50 Min.
- Für
- 2
- Art
- Partyplatten
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vor. Schneide den Blumenkohl in große Röschen.
- Verrühre in einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Kurkuma, Zimt und 1 TL Salz. Gib den Blumenkohl dazu und wende ihn, bis er überzogen ist, verteile ihn dann auf einem Blech und röste ihn 30 bis 35 Minuten, einmal wenden, bis er an den Rändern tief gebräunt ist.
- Presse den Knoblauch und die Zitrone aus. Verquirle das Tahini mit dem Knoblauch, 3 EL vom Zitronensaft, 4 EL kaltem Wasser und einer Prise Salz glatt, bis die Sauce gießbar ist.
- Schneide Salatgurke, Tomaten und Petersilie in kleine Stücke und vermische sie mit dem restlichen Zitronensaft und einer Prise Salz.
- Erwärme die Pitabrote in den letzten 3 Minuten in einer Pfanne ohne Fett oder im Ofen.
- Häufe den Blumenkohl auf ein Brett und serviere ihn mit der Tahini-Sauce, dem Salat und den warmen Pitabroten zum Füllen.
Tipp Mach die Tahini-Sauce schon am Vortag; sie wird im Kühlschrank dicker, lockere sie also mit einem Schuss Wasser auf.
Pro Portion
| Brennwert | 709 kcal |
| Eiweiß | 25 g |
| Kohlenhydrate | 82 g |
| davon Zucker | 17 g |
| Fett | 29 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Salz | 1,11 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Blumenkohl1
- Olivenöl2 EL
- Kreuzkümmel2 TL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Kurkuma½ TL
- Zimt½ TL
- Tahini40 g
- Zitrone1
- Knoblauch1 Zehe
- Pitabrot4
- Salatgurke1
- Tomaten200 g
- Petersilie½ Bund
