Tagliere di cavolfiore alla shawarma
Cavolfiore arrosto speziato a mucchio su un tagliere con salsa alla tahina, insalata a pezzetti e pane pita caldo, così ognuno riempie il proprio. Un modo rilassato per dare da mangiare a qualche ospite.
- Tempo
- 50 min
- Porzioni
- 2
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Taglia il cavolfiore in grosse cimette.
- In una ciotola capiente mescola l'olio d'oliva, il cumino, la paprika affumicata, la curcuma, la cannella e 1 cucchiaino di sale. Aggiungi il cavolfiore e rigiralo finché è ricoperto, poi distribuiscilo su una teglia e cuoci per 30-35 minuti, girando una volta, finché è ben dorato ai bordi.
- Schiaccia l'aglio e spremi il limone. Sbatti con la frusta la tahina con l'aglio, 3 cucchiai del succo di limone, 4 cucchiai di acqua fredda e un pizzico di sale, fino a ottenere una salsa liscia e fluida.
- Taglia a pezzetti il cetriolo, i pomodori e il prezzemolo e mescolali con il resto del succo di limone e un pizzico di sale.
- Scalda il pane pita in una padella asciutta o in forno negli ultimi 3 minuti.
- Metti il cavolfiore a mucchio su un tagliere e servi con la salsa alla tahina, l'insalata e il pane pita caldo da farcire.
Consiglio Prepara la salsa alla tahina il giorno prima: in frigo si addensa, quindi allungala con un goccio d'acqua.
Per porzione
| Energia | 709 kcal |
| Proteine | 25 g |
| Carboidrati | 82 g |
| di cui zuccheri | 17 g |
| Grassi | 29 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 14 g |
| Sale | 1,11 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- cavolfiore1
- olio d'oliva2 cucchiai
- cumino2 cucchiaini
- paprika affumicata1 cucchiaino
- curcuma½ cucchiaino
- cannella½ cucchiaino
- tahina40 g
- limone1
- aglio1 spicchio
- pane pita4
- cetriolo1
- pomodori200 g
- prezzemolo½ mazzetto
