Recetas / Bandejas para fiestas
Tabla de shawarma de coliflor
Coliflor asada con especias en montón sobre una tabla, con salsa de tahini, ensalada picada y pitas calientes, para que cada uno rellene la suya. Una forma relajada de dar de comer a unas cuantas personas.
- Tiempo
- 50 min
- Raciones
- 2
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador). Corta la coliflor en ramilletes grandes.
- Mezcla en un bol grande el aceite de oliva, el comino, el pimentón de la Vera, la cúrcuma, la canela y 1 cucharadita de sal. Añade la coliflor y mezcla hasta que quede cubierta; después extiéndela en una bandeja y ásala de 30 a 35 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien dorada por los bordes.
- Machaca el ajo y exprime el limón. Bate el tahini con el ajo, 3 cucharadas del zumo de limón, 4 cucharadas de agua fría y una pizca de sal hasta que quede liso y se pueda verter.
- Corta el pepino, los tomates y el perejil en trozos pequeños y mézclalos con el resto del zumo de limón y una pizca de sal.
- Calienta las pitas en una sartén seca o en el horno durante los últimos 3 minutos.
- Pon la coliflor en montón sobre una tabla y sirve con la salsa de tahini, la ensalada y las pitas calientes para rellenar.
Consejo Prepara la salsa de tahini el día anterior; espesa en la nevera, así que suéltala con un chorrito de agua.
Por ración
| Energía | 709 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| de los cuales azúcares | 17 g |
| Grasas | 29 g |
| de las cuales saturadas | 4 g |
| Fibra | 14 g |
| Sal | 1,11 g |
Estos valores son estimaciones, calculadas por ración a partir de cifras estándar de composición de alimentos de cada ingrediente, y no sustituyen a la etiqueta de un alimento ni a un consejo profesional.
Foto hecha con IA.
De Nosha · nosha.app
Necesitas, para 2
2
- coliflor1
- aceite de oliva2 cdas
- comino2 cdtas
- pimentón de la Vera1 cdta
- cúrcuma½ cdta
- canela½ cdta
- tahini40 g
- limón1
- ajo1 diente
- pan de pita4
- pepino1
- tomates200 g
- perejil½ manojo
