Chana Masala
Ein Topf Kichererbsen in gewürzter Tomatensauce, leicht zerdrückt, damit sie bindet. Dazu Fladenbrot zum Auftunken, und es gibt nicht viel abzuspülen. Am nächsten Tag noch besser.
- Zeit
- 30 Min.
- Für
- 2
- Art
- Curry
- Auch
- Ein Topf
Zubereitung
- Schneide die Zwiebel fein, presse den Knoblauch und schäle und reibe den Ingwer. Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie ab.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel und eine Prise Salz dazu und dünste sie etwa 8 Minuten an, bis sie weich ist und langsam goldgelb wird.
- Gib Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Kreuzkümmel dazu und brate alles 1 Minute, bis es duftet.
- Gieße die gehackten Tomaten, die Kichererbsen und 150 ml Wasser dazu. Lass alles 20 Minuten köcheln und rühre ab und zu um, bis die Sauce dick ist.
- Zerdrücke einige der Kichererbsen mit dem Löffelrücken am Pfannenrand, damit die Sauce noch dicker wird, und schmecke dann mit Salz und Pfeffer ab.
- Wärme das Fladenbrot etwa eine Minute im Toaster oder unter dem heißen Grill auf. Gib das Chana Masala in Schüsseln und serviere das Fladenbrot zum Auftunken dazu.
Tipp Gehackte rohe rote Zwiebel und ein Spritzer Zitrone obendrauf bringen Frische, falls du sie zur Hand hast.
Pro Portion
| Brennwert | 635 kcal |
| Eiweiß | 28 g |
| Kohlenhydrate | 89 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Salz | 1,23 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Kichererbsen2 Dosen
- Zwiebel1
- Knoblauch3 Zehen
- Ingwer20 g
- gehackte Tomaten1 Dose
- Fladenbrot2
- Garam Masala2 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Olivenöl1 EL
