Chana masala
Una pentola di ceci in un sugo di pomodoro speziato, schiacciati un poco per addensarlo. Piadina per raccoglierlo e poche cose da lavare. Ancora meglio il giorno dopo.
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Curry
- Anche
- Un'unica pentola
Preparazione
- Trita finemente la cipolla, schiaccia l'aglio, sbuccia e grattugia lo zenzero. Scola e sciacqua i ceci.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e profonda a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e un pizzico di sale e fai appassire per circa 8 minuti, finché è morbida e comincia a dorarsi.
- Aggiungi l'aglio, lo zenzero, il garam masala e il cumino e cuoci per 1 minuto fino a sentire il profumo.
- Versa la polpa di pomodoro, i ceci e 150 ml di acqua. Cuoci a fuoco lento per 20 minuti, mescolando ogni tanto, finché il sugo è denso.
- Schiaccia qualche cece contro la parete della padella con il dorso di un cucchiaio per addensare ancora di più il sugo, poi aggiusta di sale e pepe.
- Scalda la piadina nel tostapane o sotto il grill ben caldo per circa un minuto. Versa il chana masala nelle ciotole e servilo con la piadina per raccoglierlo.
Consiglio Un po' di cipolla rossa cruda tritata e una spruzzata di succo di limone sopra aggiungono freschezza, se li hai a portata di mano.
Per porzione
| Energia | 635 kcal |
| Proteine | 28 g |
| Carboidrati | 89 g |
| di cui zuccheri | 15 g |
| Grassi | 17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 18 g |
| Sale | 1,23 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- ceci2 lattine
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- zenzero20 g
- polpa di pomodoro1 lattina
- piadina2
- garam masala2 cucchiaini
- cumino1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
