Frühstücksriegel mit Banane und Haferflocken

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine kleine Form von etwa 15 cm Seitenlänge oder eine Kastenform mit Backpapier aus.
2. Zerdrücke die Bananen in einer Schüssel fast glatt. Je reifer und fleckiger sie sind, desto süßer werden die Riegel.
3. Rühre die Erdnussbutter unter, dann die Haferflocken, den Zimt, die Kürbiskerne, die klein gehackten Datteln und eine Prise Salz. Es sollte eine dicke, klebrige Masse entstehen.
4. Drücke die Masse mit dem Rücken eines nassen Löffels fest in die Form, bis in die Ecken, etwa 2 cm hoch.
5. Backe sie 20 bis 25 Minuten, bis sie oben goldbraun ist und sich in der Mitte fest anfühlt, wenn du darauf drückst.
6. Lass sie in der Form vollständig abkühlen, hebe sie dann heraus und schneide sie in 4 Riegel. Sie halten sich 4 Tage in einer Dose.

Tipp Je reifer die Bananen, desto süßer die Riegel. Wickle sie einzeln ein, dann lassen sie sich gut in der Tasche mitnehmen.

Foto mit KI erstellt.

Von Nosha · nosha.app