Kichererbsen-Chaat zum Teilen
Nach Art von Chaat: knusprige Kartoffeln und Kichererbsen, kühler Joghurt, süß-saure Tamarinde und ein scharfes Zwiebel-Topping. Gemacht für die Mitte des Tisches.
- Zeit
- 40 Min.
- Für
- 2
- Art
- Partyplatten
- Auch
- Glutenfrei
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet. Wenn du strikt auf Gluten verzichtest, prüfe die Etiketten von: Tamarindenpaste.
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vor. Schneide die Kartoffeln in 2 cm große Würfel. Gieß die Kichererbsen ab, spüle sie ab und tupfe sie trocken.
- Vermische Kartoffeln, Kichererbsen, Olivenöl, Kreuzkümmel, Garam Masala und eine kräftige Prise Salz auf einem großen Blech. Röste alles 35 Minuten, zweimal wenden, bis die Kartoffeln knusprig und die Kichererbsen knackig sind.
- Verrühre die Tamarindenpaste, den Ahornsirup und 3 EL Wasser in einer kleinen Schüssel glatt.
- Hacke die rote Zwiebel und das Koriandergrün fein und rühre eine Prise Salz unter die Zwiebel.
- Verteile die heißen Kartoffeln und Kichererbsen auf einer großen Platte. Setze Kleckse Kokosjoghurt darauf, träufle die Tamarindensauce darüber und streue Zwiebel, Koriandergrün und Granatapfelkerne darüber.
- Serviere alles sofort, mit Gabeln, aus der Tischmitte.
Tipp Tamarindenpaste ist unterschiedlich kräftig, probiere die Sauce also und gib etwas Wasser dazu, wenn sie zu sauer ist.
Pro Portion
| Brennwert | 610 kcal |
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Fett | 27 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Salz | 0,36 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Kartoffeln400 g
- Kichererbsen1 Dose
- Olivenöl2 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Garam Masala1 TL
- Tamarindenpaste1 EL
- Ahornsirup1 EL
- Kokosjoghurt150 g
- rote Zwiebel1
- Koriandergrün½ Bund
- Granatapfelkerne30 g
