Lasagne mit Spinat und weißen Bohnen

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein, presse den Knoblauch und gieße die Bohnen ab und spüle sie ab.
2. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Dünste die Zwiebel mit einer Prise Salz 8 Minuten an, gib dann den Knoblauch und den Oregano für 1 Minute dazu. Gib die Tomaten und die Bohnen dazu und lass alles 10 Minuten köcheln, und zerdrücke dabei die Bohnen leicht.
3. Rühre den Spinat unter, bis er zusammenfällt, und schmecke dann kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.
4. Verrühre für die weiße Sauce die Speisestärke mit 4 Esslöffeln vom Haferdrink glatt. Erhitze den restlichen Haferdrink in einem Topf, bis er dampft, rühre dann die Stärkemischung und die Hefeflocken mit dem Schneebesen ein und rühre 3 bis 4 Minuten, bis die Sauce dick ist. Schmecke ab.
5. Verteile ein Drittel der Tomatenmischung in einer Auflaufform und decke sie mit einer Schicht Lasagneplatten ab. Wiederhole das noch zweimal und schließe mit Lasagneplatten ab.
6. Gieße die weiße Sauce darüber, sodass die Platten ganz bedeckt sind, und decke dann alles mit Alufolie ab.
7. Backe die Lasagne 30 Minuten, nimm dann die Folie ab und backe sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun ist und blubbert. Lass sie 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.

Tipp Schichte die Lasagne schon am Vortag und bewahre sie zugedeckt im Kühlschrank auf. Backe sie, wenn du sie brauchst, und rechne etwas mehr Zeit ein.

Foto mit KI erstellt.

Von Nosha · nosha.app