Lasagnes aux épinards et haricots blancs

Préparation

1. Faites préchauffer le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Épluchez et hachez finement l'oignon, écrasez l'ail et égouttez et rincez les haricots blancs.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon avec une pincée de sel pendant 8 minutes, puis ajoutez l'ail et l'origan séché pendant 1 minute. Ajoutez les tomates concassées en conserve et les haricots et laissez mijoter 10 minutes, en écrasant légèrement les haricots.
3. Incorporez les épinards jusqu'à ce qu'ils flétrissent, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
4. Pour la sauce blanche, mélangez la fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe de boisson à l'avoine jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Faites chauffer le reste de la boisson dans une casserole jusqu'à ce que de la vapeur s'en dégage, puis incorporez au fouet le mélange de fécule et la levure maltée et remuez 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez.
5. Étalez un tiers du mélange de tomate dans un plat à four et recouvrez d'une couche de feuilles de lasagne. Répétez encore deux fois, en terminant par des feuilles de lasagne.
6. Versez la sauce blanche dessus pour que les feuilles soient complètement recouvertes, puis couvrez de papier aluminium.
7. Faites cuire au four 30 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant. Laissez reposer 10 minutes avant de découper.

Astuce Montez-les la veille et gardez-les couvertes au réfrigérateur, puis enfournez le moment venu, en prévoyant un peu plus de temps de cuisson.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app