Lasanha de espinafre e feijão-branco
Camadas de espinafre e molho de tomate com feijão-branco sob um molho branco de levedura nutricional, assadas até dourar. Quase todo o tempo é de espera, e rende bem para receber amigos.
- Tempo
- 80 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Massa
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Descasque e pique fino a cebola, amasse o alho e escorra e lave o feijão.
- Aqueça o azeite numa panela em fogo médio. Refogue a cebola com uma pitada de sal por 8 minutos, depois junte o alho e o orégano por 1 minuto. Junte os tomates e o feijão e cozinhe em fervura branda por 10 minutos, amassando de leve os feijões.
- Misture o espinafre até murchar, depois tempere bem com sal e pimenta-do-reino.
- Para o molho branco, misture o amido de milho com 4 colheres (sopa) do leite de aveia até ficar liso. Aqueça o resto do leite numa panela até soltar vapor, depois junte, mexendo com um fouet, a mistura de amido e a levedura nutricional e mexa por 3 a 4 minutos, até engrossar. Tempere.
- Espalhe um terço da mistura de tomate numa travessa refratária e cubra com uma camada de massa de lasanha. Repita mais duas vezes, terminando com massa.
- Despeje o molho branco por cima, de modo que a massa fique completamente coberta, e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno por 30 minutos, depois tire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, até dourar e borbulhar. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Dica Monte no dia anterior e guarde coberta na geladeira, depois asse quando precisar, com um pouco mais de tempo.
Por porção
| Energia | 775 kcal |
| Proteína | 29 g |
| Carboidrato | 112 g |
| dos quais açúcares | 24 g |
| Gordura | 20 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 19 g |
| Sal | 1,04 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- massa de lasanha150 g
- espinafre300 g
- feijão-branco1 lata
- tomate pelado picado1 lata
- cebola1
- alho2 dentes
- orégano seco1 colher (chá)
- leite de aveia400 ml
- amido de milho3 colheres (sopa)
- levedura nutricional2 colheres (sopa)
- azeite2 colheres (sopa)
