Lasagne di spinaci e fagioli cannellini

Preparazione

1. Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Sbuccia e trita finemente la cipolla, schiaccia l'aglio e scola e sciacqua i fagioli.
2. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio. Fai cuocere la cipolla con un pizzico di sale per 8 minuti, poi aggiungi l'aglio e l'origano per 1 minuto. Aggiungi la polpa di pomodoro e i fagioli e fai sobbollire per 10 minuti, schiacciando leggermente i fagioli.
3. Unisci gli spinaci e mescola finché appassiscono, poi aggiusta bene di sale e pepe nero.
4. Per la besciamella, sciogli l'amido di mais in 4 cucchiai della bevanda d'avena fino a ottenere una crema liscia. Scalda il resto della bevanda in un pentolino finché fuma, poi sbatti con la frusta il composto di amido e il lievito alimentare in scaglie e mescola per 3-4 minuti, finché si addensa. Aggiusta di sale.
5. Distribuisci un terzo del sugo di pomodoro in una pirofila e copri con uno strato di sfoglie per lasagne. Ripeti altre due volte, finendo con le sfoglie.
6. Versa la besciamella sopra, in modo che le sfoglie siano completamente coperte, poi copri con la carta stagnola.
7. Inforna per 30 minuti, poi togli la carta stagnola e inforna per altri 15 minuti, finché sono dorate e fanno le bollicine. Lascia riposare per 10 minuti prima di tagliare.

Consiglio Assemblala il giorno prima e tienila coperta in frigo, poi inforna quando serve, calcolando un po' di tempo in più.

Foto creata con l'IA.

Da Nosha · nosha.app