Limabohnen-Masala
Limabohnen bleiben ganz in einer dicken Sauce aus Tomate und Kokos, mit Garam Masala gewürzt. Weich und cremig, und es muss kaum gerührt werden. Am besten mit Fladenbrot zum Auftunken.
- Zeit
- 30 Min.
- Für
- 2
- Art
- Curry
- Auch
- Ein Topf
Zubereitung
- Schneide die Zwiebel fein und presse den Knoblauch. Gieße die Limabohnen ab und spüle sie ab.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel und eine Prise Salz dazu und dünste sie etwa 8 Minuten an, bis sie weich und glasig ist.
- Rühre Knoblauch und Garam Masala unter und brate beides 1 Minute, bis es duftet.
- Gib die gehackten Tomaten, die Kokosmilch und die Limabohnen dazu. Lass alles 20 Minuten sanft köcheln und rühre vorsichtig um, damit die Bohnen ganz bleiben, bis die Sauce dick genug ist, um sie zu überziehen.
- Schmecke ab und rühre die Hälfte des grob gehackten Koriandergrüns unter.
- Wärme das Fladenbrot etwa eine Minute im Toaster oder unter dem heißen Grill auf. Gib das Masala in Schüsseln, streue das restliche Koriandergrün darüber und serviere das Fladenbrot dazu.
Tipp Limabohnen zerfallen leicht, rühre also vorsichtig und halte die Hitze niedrig, sobald sie im Topf sind.
Pro Portion
| Brennwert | 723 kcal |
| Eiweiß | 26 g |
| Kohlenhydrate | 83 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| Ballaststoffe | 18 g |
| Salz | 1,28 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Limabohnen2 Dosen
- Zwiebel1
- Knoblauch3 Zehen
- gehackte Tomaten1 Dose
- Kokosmilch½ Dose
- Fladenbrot2
- Garam Masala2 TL
- Koriandergrün½ Bund
- Olivenöl1 EL
