Masala di fagioli bianchi di Spagna
I fagioli bianchi di Spagna restano interi in un sugo denso di pomodoro e cocco, insaporito con garam masala. Morbido e cremoso, e senza troppo da mescolare. Ottimo con la piadina per raccoglierlo.
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Curry
- Anche
- Un'unica pentola
Preparazione
- Trita finemente la cipolla e schiaccia l'aglio. Scola e sciacqua i fagioli bianchi di Spagna.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e profonda a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e un pizzico di sale e fai appassire per circa 8 minuti, finché è morbida e traslucida.
- Mescola l'aglio e il garam masala e cuoci per 1 minuto, finché si sprigiona il profumo.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il latte di cocco e i fagioli. Cuoci a fuoco lento per 20 minuti, mescolando con delicatezza perché i fagioli restino interi, finché il sugo è abbastanza denso da avvolgerli.
- Assaggia e aggiusta di sale, poi unisci metà del coriandolo tritato grossolanamente.
- Scalda la piadina nel tostapane o sotto il grill ben caldo per circa un minuto. Versa il masala nelle ciotole, completa con il coriandolo rimasto e servi con la piadina a parte.
Consiglio I fagioli bianchi di Spagna si rompono facilmente, quindi mescola con un movimento delicato dal basso verso l'alto e tieni il fuoco basso una volta aggiunti.
Per porzione
| Energia | 723 kcal |
| Proteine | 26 g |
| Carboidrati | 83 g |
| di cui zuccheri | 18 g |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 17 g |
| Fibre | 18 g |
| Sale | 1,28 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- fagioli bianchi di Spagna2 lattine
- cipolla1
- aglio3 spicchi
- polpa di pomodoro1 lattina
- latte di cocco½ lattina
- piadina2
- garam masala2 cucchiaini
- coriandolo fresco½ mazzetto
- olio d'oliva1 cucchiaio
