Masala de feijão-manteiga
O feijão-manteiga fica inteiro num molho grosso de tomate e coco temperado com garam masala. Macio e cremoso, e pede pouco para mexer. Melhor com pão folha para pegar o molho.
- Tempo
- 30 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Curry
- Também
- Uma panela só
Modo de preparo
- Pique a cebola bem fininha e amasse o alho. Escorra e lave o feijão-manteiga.
- Aqueça o azeite numa panela grande e funda em fogo médio. Junte a cebola e uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 8 minutos, até ficar macia e translúcida.
- Misture o alho e o garam masala e cozinhe por 1 minuto, até soltar aroma.
- Junte o tomate pelado picado, o leite de coco e o feijão-manteiga. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo com cuidado para os feijões ficarem inteiros, até o molho ficar grosso o bastante para cobri-los.
- Prove e acerte o tempero, depois misture metade do coentro picado grosseiramente.
- Aqueça o pão folha na torradeira ou sob o grill quente por cerca de um minuto. Sirva o masala em tigelas, com o restante do coentro por cima e o pão folha ao lado.
Dica O feijão-manteiga se desfaz fácil, então mexa com um movimento suave, de baixo para cima, e mantenha o fogo baixo depois que ele entrar.
Por porção
| Energia | 723 kcal |
| Proteína | 26 g |
| Carboidrato | 83 g |
| dos quais açúcares | 18 g |
| Gordura | 28 g |
| das quais saturadas | 17 g |
| Fibra | 18 g |
| Sal | 1,28 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- feijão-manteiga2 latas
- cebola1
- alho3 dentes
- tomate pelado picado1 lata
- leite de coco½ lata
- pão folha2
- garam masala2 colheres (chá)
- coentro½ maço
- azeite1 colher (sopa)
