Mais-Chowder
Kartoffel und Mais in einer cremigen Brühe, zur Hälfte püriert, damit sie stückig bleibt. Ein dicker, wärmender Chowder für einen kalten Tag, aus Dosen und ein wenig Gemüse.
- Zeit
- 30 Min.
- Für
- 2
- Art
- Suppe
- Auch
- Glutenfrei
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet. Wenn du strikt auf Gluten verzichtest, prüfe die Etiketten von: Gemüsebrühwürfel.
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in 1,5-cm-Würfel. Schneide Zwiebel und Sellerie fein, gieße den Mais ab und schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel, Sellerie und eine Prise Salz dazu und dünste alles etwa 6 Minuten an, bis es weich ist.
- Gib die Kartoffeln dazu, bröckele den Brühwürfel hinein und gieße 700 ml Wasser dazu. Bring alles zum Kochen und lass es dann 15 bis 18 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln zart sind, wenn du mit einem Messer hineinstichst.
- Rühre den Mais und die Haferkochcreme unter und lass alles 3 Minuten sanft köcheln.
- Püriere etwa die Hälfte der Suppe mit ein paar kurzen Stößen des Stabmixers, sodass sie cremig, aber noch stückig ist. Schmecke mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.
- Serviere die Suppe in Schüsseln, mit den Frühlingszwiebeln obendrauf.
Tipp Eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder ein paar Chiliflocken obendrauf geben der süßen Suppe einen Gegenpol.
Pro Portion
| Brennwert | 680 kcal |
| Eiweiß | 15 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| davon Zucker | 27 g |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Salz | 2,83 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Mais2 Dosen
- Kartoffeln500 g
- Zwiebel1
- Stange Staudensellerie2
- Haferkochcreme200 ml
- Frühlingszwiebel4
- Gemüsebrühwürfel1
- Olivenöl1 EL
