Chowder de maïs doux
De la pomme de terre et du maïs doux dans un bouillon crémeux, mixé à moitié pour garder des morceaux. Un chowder épais et réconfortant pour une journée froide, fait avec des boîtes de conserve et quelques légumes.
- Durée
- 30 min
- Pour
- 2
- Type
- Soupe
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : cube de bouillon de légumes.
Préparation
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm. Émincez finement l'oignon et le céleri, égouttez le maïs doux et émincez les oignons nouveaux.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen. Ajoutez l'oignon, le céleri et une pincée de sel et faites cuire environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les pommes de terre, émiettez le cube de bouillon et versez 700 ml d'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres quand on les pique avec un couteau.
- Incorporez le maïs doux et la crème d'avoine et laissez mijoter doucement 3 minutes.
- Mixez environ la moitié de la soupe en quelques brèves impulsions de mixeur plongeant, pour qu'elle soit onctueuse mais garde des morceaux. Salez et poivrez.
- Servez dans des bols avec les oignons nouveaux parsemés dessus.
Astuce Une pincée de paprika fumé ou quelques flocons de piment sur le dessus donnent à cette soupe sucrée de quoi la contrebalancer.
Par portion
| Énergie | 680 kcal |
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 93 g |
| dont sucres | 27 g |
| Matières grasses | 25 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Fibres | 14 g |
| Sel | 2,83 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- maïs doux2 boîtes
- pommes de terre500 g
- oignon1
- branche de céleri2
- crème d'avoine200 ml
- oignon nouveau4
- cube de bouillon de légumes1
- huile d'olive1 c. à soupe
