Zuppa cremosa di mais dolce
Patate e mais dolce in un brodo cremoso, frullato per metà così resta a pezzetti. Una zuppa densa e confortante per una giornata fredda, fatta con ingredienti in scatola e poche verdure.
- Tempo
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Zuppa
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: dado vegetale.
Preparazione
- Sbuccia le patate e tagliale a dadini di 1,5 cm. Trita finemente la cipolla e il sedano, scola il mais dolce e affetta i cipollotti.
- Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano e un pizzico di sale e fai appassire per circa 6 minuti, finché sono morbidi.
- Aggiungi le patate, sbriciola il dado vegetale e versa 700 ml di acqua. Porta a bollore, poi cuoci a fuoco lento per 15-18 minuti, finché le patate sono tenere quando le pungi con un coltello.
- Unisci il mais dolce e la panna d'avena e cuoci a fuoco lento per 3 minuti.
- Frulla circa metà della zuppa con qualche breve impulso del frullatore a immersione, in modo che sia cremosa ma ancora a pezzetti. Aggiusta di sale e pepe nero.
- Servi nelle ciotole con i cipollotti sparsi sopra.
Consiglio Un pizzico di paprika affumicata o qualche fiocco di peperoncino sopra dà un contrasto a questa zuppa dolce.
Per porzione
| Energia | 680 kcal |
| Proteine | 15 g |
| Carboidrati | 93 g |
| di cui zuccheri | 27 g |
| Grassi | 25 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6 g |
| Fibre | 14 g |
| Sale | 2,83 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- mais dolce2 lattine
- patate500 g
- cipolla1
- costa di sedano2
- panna d'avena200 ml
- cipollotto4
- dado vegetale1
- olio d'oliva1 cucchiaio
