Marinierte Oliven und Mandeln
Warme Oliven und Mandeln, mit Zitronenschale und Oregano vermengt. Es ist in Minuten gemacht und wird besser, je länger es zieht, deshalb eignet es sich gut zum Hinstellen vor dem Besuch.
- Zeit
- 10 Min.
- Für
- 2
- Art
- Snacks
- Auch
- Low Carb
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet.
Zubereitung
- Gieße die Oliven ab, wenn sie in Lake liegen, und tupfe sie trocken. Schäle mit einem Sparschäler breite Streifen Schale von der Zitrone und lass das Weiße zurück.
- Gib die Mandeln in einen kleinen Topf und röste sie 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis sie etwas dunkler sind und nussig duften.
- Stelle die Hitze auf niedrige Stufe und rühre das Olivenöl, den getrockneten Oregano und die Zitronenschale unter. Erwärme alles 1 Minute, bis es duftet. Es sollte nicht stark brutzeln.
- Gib die Oliven dazu und rühre 1 bis 2 Minuten, bis sie durchgewärmt sind. Nimm den Topf vom Herd und presse etwas Zitronensaft hinein.
- Lass alles im Topf ziehen. Zehn Minuten reichen, besser sind ein paar Stunden bei Zimmertemperatur, deshalb kannst du es gut morgens machen.
- Serviere es bei Zimmertemperatur in einer kleinen Schüssel, mit einer zweiten Schüssel für die Kerne daneben.
Tipp Kaufe Oliven mit Stein, denn sie behalten ihre Konsistenz besser. Hast du nur entsteinte, gib sie erst dazu, wenn der Topf vom Herd ist, damit sie nicht weich werden.
Pro Portion
| Brennwert | 477 kcal |
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Fett | 44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Salz | 2,41 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Oliven150 g
- Mandeln100 g
- Zitrone1
- getrockneter Oregano1 TL
- Olivenöl1 EL
