Olive e mandorle marinate
Olive e mandorle calde condite con scorza di limone e origano. Si preparano in pochi minuti e migliorano quanto più restano a riposo, il che le rende ideali da mettere in tavola prima degli ospiti.
- Tempo
- 10 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
- Anche
- Low carb
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scola le olive se sono in salamoia e tamponale. Con un pelapatate ricava dal limone strisce larghe di scorza, evitando la parte bianca.
- Metti le mandorle in un pentolino a fuoco medio e tostale per 3-4 minuti, mescolando, finché sono di una sfumatura più scura e profumano di nocciola.
- Abbassa il fuoco al minimo e aggiungi l'olio d'oliva, l'origano secco e la scorza di limone. Scalda per 1 minuto finché si sprigiona il profumo. Non deve sfrigolare forte.
- Aggiungi le olive e mescola per 1-2 minuti, finché sono calde. Togli il pentolino dal fuoco e spremi un po' di succo di limone.
- Lascia riposare il tutto nel pentolino. Bastano dieci minuti, ma qualche ora a temperatura ambiente è meglio, ed è per questo che conviene prepararle al mattino.
- Servi a temperatura ambiente in una ciotolina, con una seconda ciotola accanto per i noccioli.
Consiglio Compra le olive con il nocciolo, perché mantengono meglio la consistenza. Se hai solo quelle denocciolate, aggiungile a fuoco spento perché non diventino molli.
Per porzione
| Energia | 477 kcal |
| Proteine | 11 g |
| Carboidrati | 5 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Grassi | 44 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5 g |
| Fibre | 8 g |
| Sale | 2,41 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- olive150 g
- mandorle100 g
- limone1
- origano secco1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
