Bastoncini di farina di ceci al forno
Bastoncini fatti con farina di ceci rappresa: croccanti fuori, cremosi dentro, con paprika affumicata nell'impasto. Per lo più tempo di attesa, quindi iniziali molto prima di avere fame.
- Tempo
- 60 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: maionese vegana.
Preparazione
- Spennella una pirofila quadrata da 18 cm con 1 cucchiaio dell'olio d'oliva.
- In un pentolino medio mescola con la frusta la farina di ceci, la paprika affumicata, 1 cucchiaino di sale e 400 ml di acqua fredda fino a ottenere un composto liscio. Mettilo a fuoco medio e mescola di continuo per 5-6 minuti, finché diventa un impasto molto denso che si stacca dai bordi.
- Versa l'impasto nella pirofila oliata, livella la superficie con il cucchiaio bagnato e lascia raffreddare e rapprendere per 30 minuti.
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Versa i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva su una teglia grande e scaldala in forno per 5 minuti.
- Rovescia il blocco rappreso su un tagliere e taglialo a bastoncini larghi circa 1,5 cm. Condisci i bastoncini nell'olio caldo sulla teglia e distribuiscili bene.
- Cuoci per 25 minuti, girando una volta, finché sono dorati e croccanti ai bordi.
- Cospargi di sale e servi caldi, con la maionese vegana per intingere.
Consiglio Prepara il blocco il giorno prima e tienilo in frigo: un blocco freddo è più compatto e si taglia in bastoncini precisi.
Per porzione
| Energia | 488 kcal |
| Proteine | 13 g |
| Carboidrati | 30 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Grassi | 34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4 g |
| Fibre | 7 g |
| Sale | 0,21 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- farina di ceci120 g
- paprika affumicata1 cucchiaino
- olio d'oliva3 cucchiai
- maionese vegana2 cucchiai
