Patate schiacciate croccanti all'aglio
Patate lessate, schiacciate e arrostite finché i bordi diventano vitrei e croccanti, con aglio e timo. Buone accanto a quasi tutto.
- Tempo
- 55 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Snack
- Anche
- Senza glutine
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Metti le patate piccole intere in una pentola con acqua fredda molto salata, porta a bollore e cuoci a fuoco lento per 15-20 minuti, finché la lama di un coltello entra facilmente.
- Scolale bene e lasciale nello scolapasta per 5 minuti perché il vapore esca.
- Versa 2 cucchiai dell'olio d'oliva su una teglia grande e scaldala in forno per 3 minuti. Metti le patate sulla teglia e schiacciale una a una con decisione con il fondo di un bicchiere o con uno schiacciapatate, fino a circa 1,5 cm di spessore.
- Condisci con il resto dell'olio, aggiungi sale e pepe quanto basta e cuoci per 25 minuti, girando una volta, finché sono croccanti e dorate.
- Affetta l'aglio e trita il prezzemolo. Cospargi le patate con l'aglio e il timo e rimetti in forno per 5 minuti.
- Cospargi con il prezzemolo e servi subito.
Consiglio Le patate schiacciate stanno insieme meglio quando il vapore è uscito, quindi non avere fretta con il tempo nello scolapasta.
Per porzione
| Energia | 348 kcal |
| Proteine | 5 g |
| Carboidrati | 35 g |
| di cui zuccheri | 2 g |
| Grassi | 21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3 g |
| Fibre | 4 g |
| Sale | 0,03 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patate400 g
- olio d'oliva3 cucchiai
- aglio3 spicchi
- timo secco1 cucchiaino
- prezzemolo½ mazzetto
