Batatas amassadas crocantes com alho
Cozidas, amassadas e assadas até as beiradas ficarem vítreas e crocantes, com alho e tomilho. Boas ao lado de quase tudo.
- Tempo
- 55 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Lanches
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C (200°C no forno com ventilação). Coloque as batatas pequenas inteiras numa panela com água fria bem salgada, leve à fervura e cozinhe por 15 a 20 minutos, até uma faca entrar com facilidade.
- Escorra bem e deixe no escorredor por 5 minutos para o vapor sair.
- Despeje 2 colheres de sopa do azeite numa assadeira grande e aqueça no forno por 3 minutos. Coloque as batatas na assadeira e pressione cada uma com firmeza com a base de um copo ou um amassador até ficarem com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Regue com o restante do azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e asse por 25 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes e douradas.
- Fatie o alho e pique a salsinha. Espalhe o alho e o tomilho sobre as batatas e volte ao forno por 5 minutos.
- Polvilhe a salsinha e sirva na hora.
Dica As batatas amassadas se mantêm mais unidas depois que o vapor sai, então não apresse o tempo no escorredor.
Por porção
| Energia | 348 kcal |
| Proteína | 5 g |
| Carboidrato | 35 g |
| dos quais açúcares | 2 g |
| Gordura | 21 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 4 g |
| Sal | 0,03 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- batata400 g
- azeite3 colheres (sopa)
- alho3 dentes
- tomilho seco1 colher (chá)
- salsinha½ maço
