Conserva de rabanete e pepino
Conservas crocantes, azedinhas e levemente doces, prontas em bem menos de uma hora, a maior parte de espera. Boas ao lado de arroz, macarrão ou de um jantar mais rico.
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Fatie o pepino e os rabanetes o mais fino que conseguir, com uma faca ou uma mandolina, e coloque numa tigela.
- Aqueça o vinagre de arroz, o xarope de bordo, 4 colheres de sopa de água e 1/2 colher de chá de sal numa panela pequena por 1 minuto, mexendo até dissolver.
- Despeje o líquido morno sobre os legumes, pressione para ficarem cobertos e deixe por 20 minutos.
- Enquanto isso, toste o gergelim numa frigideira seca por 1 a 2 minutos, até dourar.
- Escorra os legumes, amontoe num prato e polvilhe o gergelim e a pimenta calabresa em flocos.
Dica Fatie de forma uniforme e fina; fatias finas ficam em conserva rápido e continuam crocantes. Cuidado com os dedos na mandolina.
Por porção
| Energia | 80 kcal |
| Proteína | 2 g |
| Carboidrato | 11 g |
| dos quais açúcares | 10 g |
| Gordura | 2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Fibra | 2 g |
| Sal | 0,06 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- pepino1
- rabanete150 g
- vinagre de arroz4 colheres (sopa)
- xarope de bordo1 colher (sopa)
- gergelim5 g
- pimenta calabresa em flocos½ colher (chá)
