Eingelegte Radieschen und Gurke
Knackige, säuerliche, leicht süße Pickles, in deutlich weniger als einer Stunde fertig, die meiste Zeit davon wartest du. Gut zu Reis, Nudeln oder einem reichhaltigen Abendessen.
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet.
Zubereitung
- Schneide Salatgurke und Radieschen mit einem Messer oder einem Gemüsehobel so dünn wie möglich und gib sie in eine Schüssel.
- Erwärme Reisessig, Ahornsirup, 4 EL Wasser und 1/2 TL Salz 1 Minute in einem kleinen Topf und rühre, bis sich alles aufgelöst hat.
- Gieß die warme Flüssigkeit über das Gemüse, drücke es nach unten, sodass es bedeckt ist, und lass es 20 Minuten ziehen.
- Röste in der Zwischenzeit den Sesam 1 bis 2 Minuten in einer Pfanne ohne Fett, bis er goldbraun ist.
- Gieß das Gemüse ab, häufe es auf einen Teller und bestreue es mit Sesam und Chiliflocken.
Tipp Schneide gleichmäßig und dünn; dünne Scheiben ziehen schnell durch und bleiben knackig. Pass beim Hobel auf deine Finger auf.
Pro Portion
| Brennwert | 80 kcal |
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Fett | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Salz | 0,06 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Salatgurke1
- Radieschen150 g
- Reisessig4 EL
- Ahornsirup1 EL
- Sesam5 g
- Chiliflocken½ TL
