Pitataschen mit Kichererbsen und gerösteter Paprika
Gewürzte, leicht zerdrückte Kichererbsen und süße geröstete Paprika, in warmes Pitabrot gefüllt, dazu Rucola. Ein Mittagessen aus der Hand, das etwa 15 Minuten braucht.
- Zeit
- 15 Min.
- Für
- 2
- Art
- Snacks
- Auch
- In 15 Minuten fertig
Zubereitung
- Gieß die Kichererbsen ab, spüle sie ab und tupfe sie trocken. Presse den Knoblauch. Lass die gerösteten Paprika abtropfen und schneide sie in Streifen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze. Brate die Kichererbsen 5 Minuten, dabei die Pfanne schwenken, bis sie anfangen, goldbraun zu werden.
- Gib den Kreuzkümmel und den Knoblauch dazu und brate alles 1 Minute weiter. Zerdrücke etwa ein Drittel der Kichererbsen mit dem Rücken einer Gabel und salze nach Geschmack.
- Erwärme die Pitabrote 30 Sekunden im Toaster oder in einer Pfanne ohne Fett und schneide dann an einer der langen Kanten jedes Brots eine Tasche auf.
- Fülle sie mit Rucola, den Paprikastreifen und den gewürzten Kichererbsen und presse den Saft einer halben Zitrone darüber.
- Iss sie sofort, solange sie warm sind.
Tipp Tupfe die Paprika aus dem Glas vor dem Schneiden trocken, damit das Pitabrot nicht durchweicht.
Pro Portion
| Brennwert | 394 kcal |
| Eiweiß | 16 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Salz | 1,34 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Kichererbsen1 Dose
- geröstete Paprika aus dem Glas150 g
- Pitabrot2
- Knoblauch1 Zehe
- Kreuzkümmel1 TL
- Olivenöl1 EL
- Rucola40 g
- Zitrone½
