Hummus mit Rohkost
Glatter, zitroniger Hummus mit einem Berg kaltem, rohem Gemüse zum Dippen. Ein Snack für ein paar Freunde, oder ein Mittagessen, wenn du Brot dazu nimmst.
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet.
Zubereitung
- Gieße die Kichererbsen ab und spüle sie gut ab.
- Gib die Kichererbsen, das Tahini, den Saft der Zitrone, den geschälten Knoblauch und einen halben Teelöffel Salz mit 3 Esslöffeln kaltem Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere alles 2 bis 3 Minuten, bis es glatt ist.
- Gib löffelweise mehr Wasser dazu und püriere zwischendurch, bis der Hummus weich und cremig ist. Schmecke ab und gib bei Bedarf mehr Salz oder Zitrone dazu.
- Schäle die Karotten und schneide sie in Stifte. Schneide die Gurke in Sticks und die rote Paprika in Streifen.
- Gib den Hummus in eine Schüssel und stelle ihn mit den Gemüsesticks zum Dippen auf den Tisch.
Tipp Je länger du pürierst, desto glatter wird der Hummus. Fühlen sich die Kichererbsen noch körnig an, lass das Gerät eine Minute länger laufen und gib einen Löffel Wasser dazu.
Pro Portion
| Brennwert | 309 kcal |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Salz | 0,32 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Kichererbsen1 Dose
- Tahini30 g
- Zitrone1
- Knoblauch1 Zehe
- Karotte2
- Salatgurke½
- rote Paprika1
