Houmous et bâtonnets de légumes
Un houmous lisse et citronné avec un tas de légumes crus et frais à tremper. Un en-cas pour quelques amis, ou un déjeuner si vous ajoutez du pain.
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Égouttez les pois chiches, puis rincez-les bien.
- Mettez les pois chiches, le tahini, le jus du citron, l'ail pelé et une demi-cuillère à café de sel dans un blender ou un robot avec 3 cuillères à soupe d'eau froide. Mixez 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez de l'eau une cuillerée à la fois, en mixant entre chaque ajout, jusqu'à ce que le houmous soit souple et onctueux. Goûtez et ajoutez du sel ou du citron si nécessaire.
- Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Coupez le concombre en bâtonnets et le poivron rouge en lanières.
- Déposez le houmous à la cuillère dans un bol et servez-le avec les bâtonnets de légumes à tremper.
Astuce Plus on mixe longtemps, plus le houmous est lisse. Si les pois chiches paraissent encore granuleux, laissez tourner l'appareil une minute de plus et ajoutez une cuillerée d'eau.
Par portion
| Énergie | 309 kcal |
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 31 g |
| dont sucres | 12 g |
| Matières grasses | 12 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 0,32 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- pois chiches1 boîte
- tahini30 g
- citron1
- ail1 gousse
- carotte2
- concombre½
- poivron rouge1
