Pois chiches épicés croustillants
Des pois chiches rôtis jusqu'à ce qu'ils cliquettent sur la plaque, au paprika fumé et au cumin. À grignoter sur le canapé, ou à parsemer sur un bol de soupe pour le croquant.
- Durée
- 35 min
- Pour
- 2
- Type
- En-cas
- Aussi
- Pauvre en glucides
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Égouttez et rincez les pois chiches, séchez-les complètement dans un torchon propre et retirez les peaux détachées.
- Versez les pois chiches sur une plaque de four, mélangez-les avec l'huile d'olive et une bonne pincée de sel et étalez-les en une seule couche.
- Faites rôtir 20 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Saupoudrez les pois chiches de paprika fumé et de cumin et secouez pour les enrober. Faites rôtir encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils cliquettent sur la plaque.
- Laissez-les sur la plaque 5 minutes : ils deviennent plus croustillants en refroidissant. Mangez-les le jour même, tant qu'ils sont croustillants.
Astuce Séchez bien les pois chiches, et ne couvrez pas la plaque pendant qu'ils refroidissent, sinon la vapeur les ramollira.
Par portion
| Énergie | 211 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 19 g |
| dont sucres | 1 g |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 0,25 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- pois chiches1 boîte
- paprika fumé1 c. à café
- cumin1 c. à café
- huile d'olive1 c. à soupe
