Dattes au beurre de cacahuète

Préparation

1. Recouvrez une assiette ou un petit plateau de papier sulfurisé. Fendez chaque datte dans la longueur et retirez le noyau, en gardant les deux moitiés jointes.
2. Faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis versez-les dans une soucoupe.
3. Mettez une cuillère à café de beurre de cacahuète dans chaque datte, refermez-la en appuyant doucement et posez-la sur le papier.
4. Cassez le chocolat noir dans un petit bol résistant à la chaleur et posez-le sur une casserole d'eau à peine frémissante, en veillant à ce que le bol ne touche pas l'eau. Remuez environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fondu.
5. Avec une cuillère à café, versez le chocolat en filet sur les dattes, puis parsemez de graines de sésame et d'un peu de sel avant qu'il ne prenne.
6. Laissez prendre 5 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse, ou mangez-les tout de suite pendant qu'il est encore tendre. Servez sur une assiette. Elles se gardent 3 jours au réfrigérateur.

Astuce Les dattes Medjool sont les grosses dattes tendres, qui se fendent facilement. Si les vôtres sont sèches, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau chaude et épongez-les.

Photo réalisée avec l'IA.

De Nosha · nosha.app