Mélange de noix épicées
Un mélange de noix rôties au paprika fumé et au cumin, salé et un peu fumé. Préparez un bocal le dimanche pour la semaine, ou un bol pour l'apéritif du vendredi.
- Durée
- 20 min
- Pour
- 2
- Type
- En-cas
- Aussi
- Pauvre en glucides
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante) et recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé.
- Enrobez le mélange de noix d'huile d'olive dans un bol jusqu'à ce qu'il soit brillant. Ajoutez le paprika fumé, le cumin et une demi-cuillère à café de sel et mélangez à nouveau.
- Étalez les noix sur la plaque en une seule couche.
- Faites rôtir 12 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient un peu plus foncées et sentent le grillé. Surveillez-les pendant les dernières minutes, car elles brûlent vite.
- Laissez-les refroidir sur la plaque au moins 5 minutes, car elles deviennent croustillantes en refroidissant.
- Servez dans un bol, tièdes ou à température ambiante. Elles se gardent une semaine dans un bocal hermétique.
Astuce Utilisez les noix que vous avez, mais gardez-les à peu près de la même taille pour qu'elles rôtissent uniformément. Les noix de cajou et les amandes font un bon duo.
Par portion
| Énergie | 687 kcal |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 10 g |
| dont sucres | 5 g |
| Matières grasses | 61 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 0,03 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- mélange de noix200 g
- paprika fumé2 c. à café
- cumin1 c. à café
- huile d'olive1 c. à soupe
