Dattes farcies à la pistache et à l'orange
Des dattes fondantes fourrées à la pistache et au zeste d'orange, striées de chocolat noir. Petites, riches, et bonnes avec un café après le dîner.
- Durée
- 15 min
- Pour
- 2
- Type
- En-cas
- Aussi
- Sans gluten
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : chocolat noir sans lait.
Préparation
- Hachez finement les pistaches. Râpez le zeste de l'orange dans un petit bol, ajoutez les pistaches et la cannelle, et mélangez avec 1 cuillère à soupe d'eau pour obtenir une pâte grossière.
- Fendez chaque datte dans la longueur et retirez le noyau s'il y en a un. Glissez une petite cuillerée de préparation à la pistache dans chaque datte et refermez-la délicatement.
- Cassez d'abord le chocolat noir sans lait en morceaux, puis faites-le fondre dans un petit bol résistant à la chaleur, au bain-marie à peine frémissant, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Disposez les dattes sur une assiette et nappez-les de chocolat à la cuillère, en filets. Placez 10 minutes au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
- Ôtez la peau et la peau blanche de l'orange et coupez-la en rondelles, à servir avec les dattes.
Astuce Les dattes Medjool bien tendres sont les plus faciles à farcir ; si les vôtres sont fermes, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau chaude et séchez-les.
Par portion
| Énergie | 425 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 63 g |
| dont sucres | 59 g |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 0,02 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- dattes150 g
- pistaches40 g
- orange1
- cannelle½ c. à café
- chocolat noir sans lait20 g
