Bouchées de tofu laquées au tamari
Des cubes de tofu brillants, sucrés-salés, avec une pointe de gingembre, à partager avec des piques apéritif. En encas, en entrée, ou à servir sur du riz.
- Durée
- 30 min
- Pour
- 2
- Type
- En-cas
- Aussi
- Pauvre en glucides
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : tamari.
Préparation
- Enveloppez le tofu dans un torchon propre, posez dessus une lourde casserole et pressez-le 10 minutes. Coupez-le en cubes de 2 cm.
- Râpez finement le gingembre épluché et émincez finement l'oignon nouveau. Mélangez le tamari, le sirop d'érable, le gingembre et 2 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol.
- Enrobez légèrement les cubes de tofu de fécule de maïs et d'une pincée de sel.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites-y revenir le tofu 8 à 10 minutes, en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré sur presque toutes les faces.
- Versez le mélange au tamari et laissez bouillonner 1 minute, en retournant le tofu, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, collante et enrobe chaque morceau.
- Versez sur une assiette, parsemez de graines de sésame et d'oignon nouveau et servez avec des piques apéritif.
Astuce Servez-les sur du riz avec des légumes verts vapeur pour faire de ces bouchées un vrai repas.
Par portion
| Énergie | 351 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 18 g |
| dont sucres | 7 g |
| Matières grasses | 24 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 2,75 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- tofu ferme200 g
- fécule de maïs2 c. à soupe
- huile d'olive2 c. à soupe
- tamari2 c. à soupe
- sirop d'érable1 c. à soupe
- gingembre10 g
- graines de sésame10 g
- oignon nouveau1
