Crème de petits pois à la menthe et radis
D'un vert éclatant, frais de menthe et de citron, et fait presque entièrement avec ce qu'on a au congélateur. Les radis apportent un croquant poivré.
- Durée
- 10 min
- Pour
- 2
- Type
- En-cas
- Aussi
- Pauvre en glucides
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Mettez les petits pois surgelés dans un saladier résistant à la chaleur, couvrez d'eau bouillante et laissez 2 minutes, puis égouttez bien.
- Effeuillez la menthe. Râpez le zeste du citron, puis pressez le citron. Écrasez l'ail.
- Mettez les petits pois, la menthe, l'ail, le jus de citron, la moitié du zeste, l'huile d'olive et une bonne pincée de sel dans un robot. Mixez par à-coups jusqu'à ce que ce soit presque lisse, mais avec un peu de texture.
- Goûtez, et ajoutez du sel ou du citron si nécessaire.
- Parez les radis et coupez les plus gros en deux.
- Versez la crème dans un bol, parsemez du reste du zeste et servez avec les radis pour tremper.
Astuce Étalez le reste sur du pain grillé, ou mélangez-le à des pâtes chaudes le lendemain.
Par portion
| Énergie | 215 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 12 g |
| dont sucres | 7 g |
| Matières grasses | 15 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 0,04 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- petits pois surgelés200 g
- menthe½ botte
- citron1
- ail1 gousse
- huile d'olive2 c. à soupe
- radis150 g
