Brochettes tomate, basilic et mozzarella
De petites brochettes de tomate, de basilic et de mozzarella tendre, avec une vinaigrette balsamique. Une recette de buffet sans aucune cuisson : enfiler, arroser, servir.
Préparé sans ingrédient contenant du gluten. Si vous évitez strictement le gluten, vérifiez les étiquettes de : mozzarella végétale.
Préparation
- Si la mozzarella végétale est dans du liquide, égouttez-la, puis coupez-la en 16 cubes de la taille d'une bouchée. Effeuillez le basilic.
- Sur chacune des 8 petites brochettes ou piques apéritif, enfilez une tomate cerise, une feuille de basilic, un cube de mozzarella et une seconde tomate.
- Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et du poivre.
- Disposez les brochettes sur une assiette, nappez de vinaigrette et parsemez du basilic restant.
Astuce Gardez les tomates à température ambiante plutôt que sorties du réfrigérateur ; elles ont un goût plus sucré.
Par portion
| Énergie | 230 kcal |
| Protéines | 2 g |
| Glucides | 16 g |
| dont sucres | 5 g |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0,88 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- tomates cerises250 g
- mozzarella végétale100 g
- basilic½ botte
- vinaigre balsamique1 c. à soupe
- huile d'olive1 c. à soupe
