Chips de chou kale à la levure maltée
Du chou kale fin et croustillant, enrobé de levure maltée au goût de fromage et d'une pointe de fumé. Un bol d'encas pour le canapé.
- Durée
- 25 min
- Pour
- 2
- Type
- En-cas
- Aussi
- Pauvre en glucides
Préparé sans ingrédient contenant du gluten.
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C (130 °C chaleur tournante) et chemisez deux plaques de papier sulfurisé.
- Détachez les feuilles de chou kale de leurs tiges dures et déchirez-les en morceaux de la taille d'une chips. Lavez-les, puis séchez-les très soigneusement dans un torchon, car la moindre eau les ramollit.
- Massez le chou kale dans un saladier avec l'huile d'olive et une pincée de sel, jusqu'à ce que chaque feuille soit brillante.
- Répartissez le chou kale sur les deux plaques en une seule couche, sans que les feuilles se touchent. Faites cuire 15 à 20 minutes, en intervertissant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit croustillant mais encore vert.
- Mélangez les chips dans un saladier avec la levure maltée et le paprika fumé, et mangez-les le jour même.
Astuce Surveillez-les de près pendant les dernières minutes : le chou kale passe vite de croustillant à amer et brûlé.
Par portion
| Énergie | 91 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 1 g |
| dont sucres | 1 g |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0,06 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- chou kale100 g
- huile d'olive1 c. à soupe
- levure maltée1 c. à soupe
- paprika fumé1 c. à café
