Grünkohlchips mit Hefeflocken
Dünner, knuspriger Grünkohl mit einer käseartig schmeckenden Hülle aus Hefeflocken und einem Hauch Rauch. Eine Snackschüssel fürs Sofa.
- Zeit
- 25 Min.
- Für
- 2
- Art
- Snacks
- Auch
- Low Carb
Ohne glutenhaltige Zutaten zubereitet.
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 150 °C (Umluft 130 °C) vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Zupfe die Grünkohlblätter von den harten Stielen und reiße sie in chipsgroße Stücke. Wasche sie und trockne sie dann sehr gründlich in einem Geschirrtuch, denn jedes bisschen Wasser macht sie weich.
- Knete den Grünkohl in einer Schüssel mit dem Olivenöl und einer Prise Salz durch, bis jedes Blatt glänzt.
- Verteile den Grünkohl in einer einzigen Lage auf den beiden Blechen, die Blätter sollen sich nicht berühren. Backe ihn 15 bis 20 Minuten, nach der Hälfte der Zeit die Bleche tauschen, bis er knusprig, aber noch grün ist.
- Schwenke die Chips in einer Schüssel mit den Hefeflocken und dem geräucherten Paprikapulver und iss sie am selben Tag.
Tipp Behalte sie in den letzten Minuten genau im Blick; Grünkohl wird schnell von knusprig zu bitter und verbrannt.
Pro Portion
| Brennwert | 91 kcal |
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Salz | 0,06 g |
Diese Werte sind Schätzungen, pro Portion berechnet aus Standardwerten zur Lebensmittelzusammensetzung für jede Zutat. Sie ersetzen weder ein Produktetikett noch fachlichen Rat.
Foto mit KI erstellt.
Von Nosha · nosha.app
Du brauchst, für 2
2
- Grünkohl100 g
- Olivenöl1 EL
- Hefeflocken1 EL
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
